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BRC零售行業食品安全認證標準

發布時間:2020/5/22 15:24:42   發布來源:www.743593.tw    作者:通翔驗廠咨詢

英國零售商協會(BRC British Retail Consortium)是一個重要的國際性貿易協會,其成員包括大型的跨國連鎖零售企業、百貨商場、城鎮店鋪、網絡賣場等各類零售商,涉及產品種類非常廣泛。零售商有義務向消費者提供安全、合法的產品。因此,他們必須采取一切合理的預防措施,盡一切努力,在產品開發、生產、配送、推廣及銷售過程中避免任何失誤。

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零售商的五大責任

如今,供貨商和零售商要對產品的安全性及合法性共同承擔責任,其中零售商要承擔以下五項主要責任:

確保提供詳細的產品規格說明,不得違反相關法律、綜合標準或生產準則的要求

確保供貨商擁有生產相關產品的資格,生產經營符合相關法律、生產守則及農業標準的要求

隨時走訪供貨商的工廠,審核其資質能力,聽取對該供貨商的審核報告

建立一套風險評估體系,對產品進行檢驗、測試或分析

監督并處理客戶投訴

英國大多數大型零售商只選擇通過BRC全球標準認證的企業作為供貨商。大多數零售商會要求制造商提供BRC認證證書,并滿足其零售客戶的法律和質量要求。這是因為根據1990年的《食品安全法》,零售商要對自有品牌的產品及其品牌負有法律責任。

BRC認證,零售行業食品安全標準

在BRC食品技術標準取得成功以后,受英國國家政府的鼓勵,英國的貿易團體之間還在繼續合作,以期在其他方面取得進一步的一致和成就。這使得BRC其他標準相繼問世.BRC全球食品標準包括四個標準:

BRC 全球標準-食品

BRC 全球標準-消費品

BRC 全球標準-食品包裝

BRC 全球標準-非轉基因食品的身份保持必要性

本文作者:通翔驗廠認證企業管理顧問

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